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洋蔥料理 在綠媽咪家看到她婆婆為了買到當地的洋蔥,親自到恆春產地找洋蔥農買洋蔥,看著她們對食材的堅持,不僅另人想到料理東西軍,每回也是很仔細介紹食材的來源洋蔥一年四季幾乎都可以買得到洋蔥啊不過大部份的洋蔥很多都是進口的,像這種皮醜醜的,婆婆說這就是當地產的洋蔥啦這炒起來特別的香呦多吃洋蔥對身體很有幫助,用來當成料理也很多樣化,前幾天在報紙上剛好看到用洋蔥做出來的三道料理,於是上了市場買了當季盛產的本地洋蔥,這二大顆才十元呢 所以說當季不僅是品質好,因為產量豐富,價格相對也很合理。想到綠媽咪在文章提到,我覺得很有道理呢 當季盛產的最好........最安全也最美味 , 不過現在的科技太進步了很多的農作物不是產季也能在市場上看到 , 這種還是少吃為妙 ,在不適合的季節 , 種出來的東西 , 肯定要施以更多的藥物 , 節氣對了 , 只要給足夠的水分與養分 ,隨便種 , 都可以長的很好。燉洋蔥馬鈴薯牛肉牛肉塊先川燙過血水切塊備用、馬鈴薯一個切塊、洋蔥一個切塊,紅蘿蔔半顆切塊鍋中下少許葡萄籽油爆香洋蔥,再加入紅蘿蔔丁炒香,再放入馬鈴薯及牛肉塊一併伴炒有香味之後,加上高湯一碗,水500c.c. ,醬油3大匙,糖少許,味醂少許燉煮約半小時,到所有食材都燜熟即可這一道真的很香,給小朋友伴飯吃,可是會吃好幾碗飯呢不吃牛肉 ,也可以換成豬肉,一樣很美味呦涼拌洋蔥洋蔥半顆,和風醬少許,開水少許,味醂少許先將洋蔥以平行方式切絲後,稍微沖水二次,?泡清水二次再以鹽將水份擠出,醃約半小時,再加入和風醬及味醂,最後可以撒上喜歡的果乾即可。這一道做好之後冰在冰箱,夏天涼涼的吃,很順口也很好吃哦洋蔥圈洋蔥半顆,低筋麵粉及麵包粉 ,全蛋一顆洋蔥切成圈狀,依序沾上低筋麵粉、蛋液及麵包粉至熱油鍋內炸熟即可撈起。每回到MOS時,總會點一包他們的洋蔥圈,香酥香酥的很好吃。自己做就更健康了,而且保証不會吃到回鍋油呢今晚Judy的餐桌上就這三道菜,很營養也很好吃看了是不是很簡單,趕快上市場買二顆洋蔥回來做吧祝大家有個愉快的週末假日囉
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